GASTRONOMÍA

PARA ABRIR BOCA

Degustación de pan y aceites 4,50 €

Bread basket and olive oil selection

Canelón de calabacín y berenjena ahumada con salsa romesco 8,50 €

Courgette and smoked aubergine canneloni

Ensalada de tomate, melocotón asado, jugo aceituna y piparra 9,50€

Chopped tomato salad, roast peach, olive juice and chilly

Gambones en salsa marinera picante, hierbas aromaticas y lima 16,00 €

King prawns on a marinated spicy sauce, aromatic herbs and lime

Queso en 3 curaciones 8,00 € (1/2 ración) y 15,00 € (ración entera)

Cheese selection

Jamon de bellota 75% raza iberica 24,00 €

Iberian acorn fed ham

DAME PAN Y DIME

Airbag relleno de queso payoyo, mermelada de tomate y sardina 9,50 €

Payoyo cheese crispy airbag, tomato jam and smoked sardine

Gofre de rabo de toro con crema de yogur y menta 10,50 €

Ox-tail waffle with youghurt and mint

Tartaleta de buey de mar con crema de aguacate 12,50 €

King crab crispy pie topped with avocado cream

Carpaccio de ternera madurada, mantequilla especiada y queso 14,00 €

Dry age beef carpaccio, spiced butter and cheese

OSTRAS

Ostra al natural Unidad 4,25 €

Natural fresh Oysters

Ostra con ponzu y huevas de trucha Unidad 4,75 €

Oysters with ponzu & trout roe

Ostras con ceviche de pasion y mango Unidad 4,75 €

Oysters with mango and pasion fruit ceviche

TARTARES

Tartar de atun con huevas de trucha, cebolleta y salsa oriental 22,50 €

Tuna tartar with trout roe, spring onion

Tartar de vaca hecho al momento 24,00 €

Beef tartar showcooking

LA FRITURA ANDALUZA

La pavía de bacalao que quería ser tortillita (6 uds) 8,50 €

“Cod” Fish wrapped & deep fried in Baby Shrimps dough

Boquerones al limón 9,50 €

Deep fried, marinated in lemon anchovies

Croquetas de gambas (8 uds) 8,50 €

Prawns Croquettes

Patatas bravas con espuma de alioli 9,50 €

Spicy deep fried potatoes with all i oli foam

TORTILLAS Y ARROCES

Arroz de manitas de cerdo y setas 14,50 €

Pig trotters and wild mushrooms rice

Arroz a banda de calamar con carpaccio de gamba 15,50 €

Squid dry Rice topped with a king prawn carpaccio

LOS CLÁSICOS DEL ALABARDERO

Bacalao ajoarriero con pimientos asados 21,50 €

Traditional Cod with garlic, oil and roasted peppers

Merluza en salsa verde con almejas 22,50 €

Hake in Green Sauce with clams

Corazón de solomillo de vaca vieja, trinxat de patata, ibérico y setas 25,00 €

Beef sirloin, Ham gratten and wild mushrooms carpaccio

Torrija clásica Alabardero Dulce 6,50 €

Classic Alabardero French Toast Sweet

PARA REMATAR LA FAENA

Pescado del día, acompañado de patatas panaderas y verduras 22,50 €

Fish of the day garnished with roast potato and vegetables

Rodaballo a la plancha, beurre blanc a la manzanilla y endivia 24,50 €

Grilled turbot, sherry beurre blanc and roasted endives

Presa con crema de chirivia, salsa especiada y nabo encurtido 23,50 €

Pork shoulde, parsnip puree and pickled turnip

Entrecote con salsa Café de París (400 g) 28,00 €

Entrecot with Café de París Sauce

NUESTRA ABACERÍA

Latillas y conservas

Langostinos al natural 4,25 €

Natural king prawns

Ventresca de atún 3,75 €

Tuna belly

Melva canutera 4,25 €

Pork shoulde, parsnip puree and pickled turnip

Mejillones en escabeche 3,25 €

Marinated mussels

Sardinas en escabeche 3,25 €

Marinated sardines

Sardinillas con guindilla 3,25 €

Sardines with chilly

Sardinillas al limón 3,25€

Sardines on lemon

Zamburiñas con salsa de vieras 3,10 €

Scallops

Serie oro

Boquerones en vinagre 5,50 €

Marinated anchovies

Anchoas del cantábrico 14,50 €

Anchovies

Patés

Paté de erizo 7,25 €

Sea urchin pate

Paté de bogavante 6,25 €

Lobster pate

Paté de centollo 4,10 €

Spyder crab pate

Paté de cabracho 3,90€

Scorpion fish pate

* Precios con IVA incluido