GASTRONOMÍA

PARA ABRIR LA BOCA

To whet your appetite

Tosta de sardina sobre alboronía en pan nórdico 5,00 €/Ud.

Ensalada de tomates, sashimi de pez espada con jugo de aceitunas y piparras 15,00€

Verduras de temporada, velouté de hierbas y ajo negro 9,50 €

Ensalada de carpaccio de bacalao, naranja y aceituna negra 16,00 €

Queso añejo puro de oveja 14,50€ (1/2 ración 8,00€)

Jamón de bellota D.O. Jabugo (100gr) 23,00 €

Croqueta de leche de cabra y jamón 13,00€

Sopa de tomate, caballa curada y huevo a 65º 10,00 €

Puerro confitado, velouté ibérica y tartar de atún 14,00 €

Mejillones bouchot a la mantequilla café de parís 11,00 €

OSTRAS

Oysters

Ostra al natural 4,00 €/Ud.

Ostra con crema de maíz y virutas de foie  5,50 €/Ud.

DE LA MAR A LA MESA

From de sea to the table

Atún “encebollao” a nuestra manera 21,00 €

Pescado de roca, cremoso de la calabaza asada y setas de otoño 22,00 €

CLÁSICOS DE LA TABERNA

Classics of the Tabern

Merluza de pintxo en salsa verde con berberechos 22,00 €

Chipirones en su tinta 18,00 €

Guiso del día (a consultar) 9,00 €

PARA LOS MÁS CARNÍVOROS

For the most carnivorous

Lingote de cochinillo, jugo de su cocción y coliflor 19,00 €

Canelón xl de rabo de toro con bechamel trufada 19,00 €

Steak tartar de ternera hecho al momento 22,00 €

Presa de cerdo ibérico y colmenillas 22,00 €

La carne del día (según peso y mercado)

The meat of the day (according to weight and market)

EL LADO MÁS DULCE DEL ALABARDERO

The sweeter side of the Halberdier

Tarta de queso payoyo con frutos rojos 6,00 €

Tiramisú en texturas 5,00 €

Soufle de chocolate 5,00 €

Némesis de chocolate, crema de avellana y sopa de cardamomo 6,00 €

Torrija alabardero 6,00 €

BEBIDAS

Drinks

Cruzcampo 1,60 €

Cruzcampo 0,0 1,60 €

Cruzcampo doble 2,80 €

Refrescos 2,20 €

Aquarius 2,50 €

Red Bull 2,50 €

Fever Tree 2,50 €

Aquabona 0,5cl 1,80 €

Aquabona 1l 2,20 €

Gas 0,5 cl 1,80 €

* Precios con IVA incluido